のこり染の秋色は甘い?

9月に入り、ここ岐阜県も涼しくなってきました。みなさんは9月といえば、何を連想しますか?中秋の名月や秋分など、早くも「秋」というワードが使われますよね。

そこで、今回はKURAKINおすすめの秋色を紹介したいと思います。

まずは栗の色。岐阜県の中津川・恵那地方では、昔から栗きんとんを作る和菓子屋さんがたくさんありました。栗きんとんと言うと、おせち料理に使われるペースト状のものを思い浮かべるかもしれませんが、ここ岐阜県では蒸しただけの素朴な味です。KURAKINでは、その廃棄される鬼皮(茶色の硬い皮)を色素として使います。色は茶色ではなく、綺麗なグレーです。(ちなみに栗きんとんは8月下旬からの限定商品。とっても美味しいですよ!)

もう1つの色は、柿です。岐阜県大垣市にある、柿羊かん菓子店から柿の皮を頂いて染めています。色は優しいオレンジ色です。美濃名産『堂上蜂屋柿』を大切に干し柿にして羊かんにしているそうです。

ここで面白い小話を。色素として使う柿の皮、9月に受け取るものと、11月に受け取るものとでは11月の方が濃く染まります。なぜだか分かりますか?

柿がより熟してる方が柿の色が濃くなり、色素がよく出るからなのです。のこり染らしいエピソードですよね!!

いかがでしたか。のこり染の秋色は、どちらも岐阜県を代表する甘い和菓子と関係がありました^^少しでものこり染に興味をもって頂けると嬉しいです。KURAKINでは、タオル類、ポーチ、バッグ類など幅広い商品にこの2色を採用していますよ。

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カテゴリー: KURAKIN BLOG

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